Полезные свойства
На латыни оно звучит, как Asparagus. Кстати, у некоторых народов растение так и
называется – Аспарагус.
Растение чтилось египтянами не только как целебное и
врачующее. Они считали, что побеги имеют божественное начало и даже
связывали их целебные свойства с продолжением рода человеческого.

В Древней Греции спаржа являлась одним из атрибутов поклонения Афродите.
Этот персонаж считался у греков богиней плодородия и любви.
Так же древние греки украшали ложе новобрачных и плели им из них венки.

Насчитывается более 200 видов спаржи и растет она практически по всему
миру, только в районах, где климат называют умеренным. Это большая
часть Европы, Северная Африка, Австралия, Северная Америка.

Произрастает она и в Азии, в малой и центральной ее областях. Культивируют это растение и в Новой Зеландии.

В кулинарии применение нашли молодые побеги этого растения. В лечебных
целях ценность имеет, пожалуй, все растение.

классический вариант рецепта ,молодая спаржа в отваренном
виде.

Спаржа сочетает в себе множество полезных качеств.

Она легкоусвояемая, содержит мало калорий и в ее состав входит масса витаминов и полезных веществ.

В спарже содержатся следующие витамины: В1, В2, В9, С, Е, А, РР, макро и микроэлементы – цинк, калий, фосфор, кальций, магний, железо, содержит белки и углеводы.

  • Обладает легким слабительным эффектом, позволяющим очистить кишечник , Поскольку спаржа способствует выведению таких вредных веществ, как фосфаты, хлориды, мочевина, то ее рекомендуют вводить в рацион при болезнях почек, мочеполовой системы, а также печени.
  • Помогает спаржа и в профилактике заболеваний сердечнососудистых заболеваниях.
  • Используя экстракт спаржи можно существенно снизить давление.
  • Находящиеся в этом овоще вещества, чистят кровь и предотвращают образование тромбов.
  • Полезен овощ и больным диабетом. Употребляя его можно отрегулировать уровень сахара в крови.
  • Cпаржа считается растением – афродизиаком.
  • Аспарагусу под силу противостоять и онкологическим заболеваниям.
  • Антиоксиданты, которые в ней содержатся, не только служат профилактикой этого страшного недуга, но и препятствуют его дальнейшему развитию.

Противопоказания

  • Встречается и индивидуальная непереносимость спаржи и проявляется аллергической реакцией .
  • Аспарагус также противопоказан при язве желудка и 12-и перстной кишки.
  • Не стоит и злоупотреблять аспарагусом.
  • Автор статьи : Виктория Рябова
    Фотография : pixabay
    Обработка фотографии :Виктория Рябова