В Цветной капусте содержится огромное количество витаминов С, В1, В6, В2, РР, А, Н. В также присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой.

Полезные свойства

  • Цветная капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы.
  • Цветная капуста также отличается большим содержанием растительного белка, который, как известно, является важным строительным материалом для растущего детского и подросткового организмов.
  • Цветная капуста особенно полезна в качестве диетического питания
  • В цветной капусте присутствуют Биотин который препятствует воспалительным процессам кожи, он предотвращает появление специфического заболевания желез кожи – себореи. Его часто включают в состав средств по уходу за кожей лица и волос..
  • Клетчатка, входящая в состав цветной капусты более тонкая и нежная по структуре, она не раздражает слизистую пищеварительных органов, легко переваривается и не нагружает организм.
  • Цветная капуста полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.
  • Цветная капуста является профилактическим средством против рака.
  • Цветная капуста снижает риск развития рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин.
  • Сок цветной капусты рекомендуется при гастрите, диабете, бронхите, нарушениях в работе почек, болезнях печени.
  • Цветная капуста способствует выведению холестерина и укреплению сосудов, а ее сок, разведенный наполовину с водой, успокаивает воспаленные десны.
  • Антиоксиданты, находящиеся в цветной капусте, помогают при общем оздоровлении организма, профилактике инсульта, рака, сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедляют процессы старения.
  • Цветная капуста содержит фолиевую кислоту ,которая способствует нормальному развитию головного и спинного мозга будущего ребенка, поэтому она очень полезна при беременности.Нехватка этой кислоты приводит к низкому весу ребенка, а также к врожденным дефектам.

Опасные свойства:

Цветную капусту не рекомендуют включать в рацион тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, язвой, острым энтероколитом и спазмами кишечника.

Противопоказана людям с заболеванием почек, и повышенным давлением и при подагре.

Автор статьи : Виктория Рябова
Фотография : pixabay
Обработка фотографии :Виктория Рябова