Инжир что это такое и с чем его едят ?. Фрукт ,овощ или ягода?

Его называют фиговым деревом, смоковницей, винной ягодой, смоквой, смирнской ягодой или просто фигой. Так именуется не только дерево, но сами плоды.
Инжир является субтропическим деревом, которое относиться к семейству тутовых и может вырастать до 12 метров в высоту.

Немного из истории происхождения Инжира :

Что говорит нам всемирная энциклопедия «Викпедия» ?

«Инжи́р, или Фи́га, или Фи́говое де́рево, или Смоко́вница обыкнове́нная, или Смо́ква, или Ви́нная я́года (лат. Fícus cárica) — субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые.

Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии.

В Средней Азии, на Кавказе, в Карпатах и Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды.

Широко распространён в странах Средиземноморья, в Грузии, в горах Армении, на Апшеронском полуострове, в центральных районах Азербайджана, на Южном берегу Крыма, в Карпатах, на Черноморском побережье Краснодарского края и Абхазии.

Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее.

В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В XIII веке до н. э. играл важную роль в сельском хозяйстве царства Пилос.

В Америку попал только в конце XVI века.»

Полезные свойства
В плодах содержатся органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры.

В плодах инжира содержатся следующие витамины: А, В1, В2, С , калий, фосфор, магний, медь, железо.  

Плод также богат минеральными веществами , глюкозой, фруктозой, яблочной кислотой, лимонной кислотой, пектином. 

Также плоды содержат дубильные вещества, органические кислоты, белки, жиры.

Инжир употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем.

  • Является хорошим средством от кашля при простудных заболеваниях, бронхите и прочих недугах. Рекомендуется употреблять, настояв его в горячем молоке.
  • Обладает большой энергетической и питательной ценностью помогает в наборе веса .
  • Употребление этих плодов позволяет снять тяжесть в желудке.
  • Инжир — отличное средство для профилактики атеросклероза.
  • Плоды инжира улучшают состояние желудка, почек и служат как мочегонное средство.
  • При заболеваниях сердечно-сосудистой системы инжир особенно полезен, так как богат калием. Калий снимает напряжение с кровеносных сосудов, расслабляет и расширяет их.
  • Инжир играет важную роль в профилактике гипертонии и полезен при венозной недостаточности.
  • Плоды инжира обладают легким слабительным эффектом.
  • Инжир полезен при анемии благодаря высоким содержанием железа.
  • Инжир снижает уровень холестерина.

В Кулинарии

Инжир широко применяют в Кулинарии :

Из сахарного инжира получаются очень вкусная пастила, джем, варенье, повидло, торты, конфеты, мороженное, всевозможные напитки и пряники.

Опасные свойства Инжира

Плоды инжира не следует употреблять при сахарном диабете и больным панкреатитом.
Нельзя употреблять инжир при острых формах заболеваний кишечника
Запрещается употребление инжира в любом количестве при подагре.
Инжир содержит щавелевую кислоту, что может привести к камнеобразованию.
Инжир нельзя употреблять людям с избыточным весом, достаточной степенью ожирения, так как он помогает увеличивать массу тела.

Использование в меру и гармонично в сочетании с другими продуктами вы получите – очень полезный фрукт с сравнительно малым количеством противопоказаний.

Автор статьи : Виктория Рябова
Фотография : pixabay
Обработка фотографии :Виктория Рябова