Зелёный горошек считается символом плодородия , богатства и достатка  в странах Индии и Китая.

Овощ  богат  белком, витаминами, антиоксидантами и многими полезными минералами,

растительный белок, в котором содержится большое количество ценных аминокислот, Фосфор, лимонная кислота, витамины группы витамины А, Е , В, Н и РР, различные микроэлементы такие как : железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт и другие ….

Благодаря большому количеству полезных минералов и витаминов,  а также  антиоксидантов, его регулярное употребление уменьшает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта и замедляет процессы старения.

Горошек полезен при атеросклерозе, гипертонии, сахарном диабете, хроническом гастрите и язвенной болезни, ожирении , способствует обмену веществ и пищеварению.

Горох не рекомендуется принимать в пищу страдающим  от  метеоризма и вздутием  живота, с проблемами  с кишечником, и больных подагрой.

В народной медицине отвар ботвы и плодов гороха применяют, в качестве мочегонного средства, способствующего растворению камней в почках.

Применяют для снижения уровня холестерина, укрепления иммунитета ,выведения шлаков.

Горох  ускоряет  регенерации клеток, благодаря чему поддерживает молодость организма;

В кулинарии используют в качестве гарнира, к супам, дополняют к салатам.

Благодаря большому количеству полезного и питательного белка, зеленый горошек  обеспечивает организм всем необходимым, и позволяет долго обходиться без белковой пищи животного происхождения и широко используется в вегетарианской пище.

Автор статьи : Виктория Рябова
Фотография : pixabay
Обработка фотографии :Виктория Рябова