В химический состав креветок входят :натрий , цинк ,железо , магний , кальций,калий , марганец , фосфор , йод, витамины : РР, Е, А, D, группы В.
Полезные свойства :
- Креветки очень мало калорийны.
- Подходят для снижения веса в качестве источника легкоусвояемого белка.
- Содержат большое количество белка
- Входящий в состав креветок белок переваривается очень быстро, поэтому в кровь всасывается достаточное количество его составляющих.
- Содержат Омега-3,6 кислот.
- Креветки — отличный «стимул» роста и формирования крепких костей, зубов из-за высокого содержания кальция.
- Природный афродизиак для мужчин
- В креветках йода почти в сто раз больше, чем в говядине.
- Препятствуют появлению раковых опухолей
Использование в Кулинарии :
Креветки подают холодными и горячими, варят, жарят на гриле и шапжках, запекают, используют в супах, ризотто, салатах, пицце. В Азии несколько видов креветок едят сырыми. А из самых маленьких креветок, делают креветочную пасту, которую используют в приправах и соусах.
Противоказания:
Креветки противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью.
Креветки способны накапливать в себе тяжелые металлы, поэтому очень важно знать, где их выловили или кто производитель (в случае замороженных креветок)
Неумеренное потребление креветок может вызвать перенасыщение организма белком, тяжелыми металлами и отдельными аминокислотами, что очень нежелательно.
Автор статьи : Виктория Рябова
Фотография : Виктория Рябова(eatingcorrect.net)
Обработка фотографии :Виктория Рябова
