Основные поставщики оливкового масла на мировом рынке – это Италия, Испания, Греция, Тунис, Турция, Сирия, Марокко.
Полезные свойства
- Оливковое масло – ценный диетический продукт с высоким уровнем содержания мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов, в том числе омега-9, омега-7 и омега-6. В нем есть все необходимые для человека витамины — A, B, C, D, E, F, K.
Оливковое масло в медицине
- высокое содержание олеиновой кислоты (мононенасыщенные жирные кислоты), способствуют снижению уровня холестерина в крови.
- Легко усваивается организмом, ускоряет обмен веществ, улучшает аппетит.
- При регулярном употреблении можно избежать появления сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамины, антиоксиданты, олеиновая кислота, входящие в состав оливок, останавливают развитие раковых клеток, выводя токсины и вредные соединения и являются профилактикой развития онкологических заболеваний.
- Витамина А, К, D в комплексе с витамином Е способствуют укреплению тканей, мышц кишечника, костной системы.
- Фенолы, которые присутствуют в составе масла, укрепляют иммунитет и замедляют процесс старения.
- Содержащиеся в масле многочисленные витамины препятствуют потере кальция, тем самым укрепляя костную ткань.
- За счет содержащейся в оливковом масле линолиевой кислоты широко распространено применение этого продукта для заживления ожогов, порезов и язв.
- Оливковое масло обладает мягким слабительным свойством, поэтому регулярное его употребление показано людям, страдающим от запоров и геморроя.
- Многие средства от давления производятся из листьев оливы, так как листья оливы способствуют нормализации артериального давления у гипертоников.
- У оливкового масла очень высокая калорийность, поэтому тем, кто следит за своим весом или соблюдает диету, не стоит им злоупотреблять.
- Опасно при наличии камней в желчном пузыре, и людям с холециститом следует употреблять его с осторожностью.
- Не следует употреблять более 1-2 ст. ложки оливкового масла в день.
Оливковое масло в кулинарии :
Его добавляют в различные супы, салаты, вторые блюда.
В отличие от других растительных масел у оливкового есть одно важное преимущество – при нагревании (во время жарки) оно не образует канцерогенов.
Оливковое масло в косметологии :
Широко используются в приготовлении масок, кремов и бальзамов для волос, лица и тела.
Витамин Е, входящий в состав масла является высокоактивным антиоксидантом, что помогает организму в борьбе со старением кожи, улучшает рост волос и состояние ногтей, придает им блеск, предотвращает выпадение и образование перхоти, нормализует состояние ломких и тонких ногтей.
Благодаря содержанию в нём уникальных веществ сквалана и сквалена оно сокращает мелкие морщинки, придаёт коже здоровый и сияющий вид.
Фенолы останавливают процесс старения, защищая от вредного воздействия солнца
Очень хорошо подходит для сухой, воспаленной кожи, помогает в борьбе с растяжками и целлюлитом.
Предостережения:
Не забывайте, перед тем, как взяться за самолечение, – проконсультируйтесь у хорошего врача.
Автор статьи : Виктория Рябова
Фотография : fotolia
Обработка фотографии :Виктория Рябова